收藏葡萄酒若是只为喝，那不叫藏酒者，只能叫囤酒者；收藏葡萄酒若只因利益驱动，那不叫藏酒者，更算不得投资者，只能算投机者。藏酒，首先是基于对葡萄酒的热爱，然后，坐拥那瓶中的财富。

　　在社交成为了一种生活必需的今天，葡萄酒已经不是单纯地只为满足一时的口舌之快，葡萄酒收藏已经成为一种时尚，一种态度。成熟的藏酒者在甄选藏酒时是无比挑剔的，私人饮用和投资二者兼而有之方可满足他们的收藏标准，而不会仅仅跟风。

　　对于收藏来说，酒庄和年份都很重要。大部分葡萄酒专家认为，从20世纪末到现在，的葡萄酒普遍分布在1995年、1996年、1998年、2000年、2005年、2009年这几个年份，注意是普遍，当然也有例外，不可按图索骥。一味地追求，和认为年份越久远就越值钱都是愚蠢的，前者将让你成为暴发户代言人，后者会使你被贴上棒槌的标签。即便是名庄，也只有佳酿年份的酒才会有高价值，所以藏酒这事不似买名车名包，仅仅是认个牌子那么简单，这也正是葡萄酒收藏的内涵魅力所在。

　　家中贮藏葡萄酒，应十分注意保管。太甜的白葡萄酒或香槟等有泡沫的气酒，在保管时温度要低一些，一般在6℃－8℃。而红葡萄酒的保存温度要适当增加，如波尔多酒应18℃-19℃之间保存，而卢瓦尔哥尼酒适合在15℃-16℃之间保存。

　　以下方法是不宜做的：

　　白葡萄酒－不且放在冷冻机内冷冻，不宜使酒结冰。不宜放在冰箱内两小时以上，或把酒长期放在冰块里。

　　红葡萄酒－不宜使其温度过高或浸入滚沸的水桶内，不宜放在散热器上。

　　葡萄酒应该避免粗糙的保管，应经常照看，使温度保持合适。