夏日，街上的清凉饮料及啤酒大行其道，对口感厚重的红葡萄酒大都无人问津，但是白葡萄酒，却可以随时随地都能成为上班族杯中的宠儿，因为其冰爽的口感适合这个如火的夏季。

　　多数人可能都认为葡萄酒配西餐可以，但不一定适合菜，其实葡萄酒里的酸（特别是白葡萄酒）能分解蛋白，使菜越吃越有味。诚然葡萄酒配中餐是恰当的，白葡萄酒酒不会盖过菜的味道，菜的味道不会影响白葡萄酒的风味，两者口感平衡且相得益彰。会享受的小资们自然不会错过！

　　白葡萄酒对于刚入门的消费者来说，更易接受，因为它是不浸皮发酵而成，一般来说也不入橡木桶，单宁含量比较少。例如法国白葡萄酒配甜味菜肴就非常适合，它的酒精含量一般是10%~12%，较之其他国家的干白葡萄酒要来的层次感更强。对于夏季偶尔想吃些辣菜的你，进口白葡萄酒适合不过，可以缓解嘴里的辣味，而且白葡萄酒的颜色漂亮又晶莹，很让人喜欢。

　　至于海鲜，两者搭配就更加美妙了，但白葡萄酒也有清淡和浓重之分，要根据菜肴的烹调而定。清蒸或者水煮的原味海鲜（如蛤蜊、扇贝、螃蟹），还是喝清淡的干白，海鲜的鲜味和酒里的酸味配得非常的精彩，令人胃口大开，如果换作口味和果香味更重一点的就会有腻腻的感觉。

　　夏日喝白葡萄酒是一大享受，夏季从饮食健康角度来说，白葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养，其中所含的大量钾、钠等矿物质，对调节人体内平衡起到至关重要的作用，是夏日养生的饮品。